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大灶系列

大灶系列

作者:小编 时间:2018-03-29 14:18   
如今使用大锅台设备进行烹饪的用户也越来越多,大锅台是一种使用方便并且使用广泛广泛的烹饪设备。大锅台之所以受欢迎也是因为它自身的优点,同时大锅台设备自身的结构也是很有特色的,那么今天我们主要对土灶台大灶台大锅台设备进行下了解,这样增加我们对大锅台设备的了解。
大灶台大锅台设备主要包括燃烧器、炉体框架、炉腔和水套四部分,燃烧器设置在炉灶底部,其上部设有炉体框架,框架后部设有烟道可以直接与火坑相连接,在炉腔与炉体框架之间设有炉体框架之间设有炉腔水套,水套呈环形围绕在炉腔周围以及烟筒周围,水套上面设有热水出口以及进水口,在炉腔水套与烟筒水套之间通过管道设有压力表和安全阀。
大锅台通过水套内的净水吸收炉体中炉腔和烟筒传导的辐射热,使得套内的水加热之后能满足厨房的热水供应,另外设有吸气装置,可以吸走烧水做饭的时候产生的水蒸气,具有节约能源,热效率高,安全可靠,清洁卫生,成本低的特点。 在使用大锅台设备的时候我们也要多注意清洁,这样也方便我们今后的使用,同时也要多注意维护工作,这样才能更好的保证大锅台设备的使用性能。
70年代土灶台餐饮连锁品牌创始于2009年,本着回归自然、回归绿色、回归自然的餐饮理念,深受全国食客喜爱,以简单化、标准化、专业化的制作流程,以投资小、回本快、节能人工以及可复制的特点迅速发展,目前在全国拥有200多家加盟店。旗下灶台品牌柴旺牌大锅台每年大量销往全国各地,质量有保障。传统的大锅台设备由于其自身的局限性严重制约了这种低投入高回报的餐饮形式的发展,比如说传统的大锅台灶隔热性能很差而导致室内温度过高,夏天的时候可能要停业整顿,增加店里运营成本。传统的大锅台灶往往是无自吸功能,需要吊装抽油烟机,顾客吃起来非常不方便,容易碰到头,而且抽油烟的效果极差。吊装的抽油烟机噪声太大,非常影响食客体验。柴旺排土灶台节能自吸无油烟,油烟和蒸汽都可以随着锅边的自吸孔连同炉膛里面的柴烟一起通过专用的管道排到室外去,无需再吊装抽油烟机,只需要在室外加装高速离心引风机就可以了。
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